やはりオーボエは王道メーカーがよろしいかと思います。
特にヤマハは初心者の方も安定して音が出しやすい楽器なので初めて楽器を手にする方にはお勧めです。
佐藤先生もヤマハのオーボエを使われています。
また、”オーボエといえば”、というメーカーに「マリゴー」というフランスのメーカーもございます。
音楽学生さんが良く使われているのもこの楽器です。
ただ、楽器選びは専門店で相談されるのが一番よろしいかと思います。
特に「ノナカダブルリードギャラリー」や「ＪＤＲ」といった大手の楽器店ですと、専門の方もたくさんいらっしゃいますので安心して相談して頂けると思います。
以上のことを加味して、ぜひ楽器選びも楽しまれてみてくださいね。