DVDでも解説しているように、トゥーと発音してしまうと舌の上下の動きが大きくなり、小さなオーボエのリードに息を通すためには不都合なことが多いのです。
ですから、ティーという発音でタンギングをされてみると吹きやすいと思います。
つまり、舌を歯の裏側に付けて下ろす、という動作は同じなのですが、舌の形をもっと平らにするということ。
トゥーだと、舌が少し丸まった形になりますよね。
ご自分でトゥーと発音されてみるとわかりやすいと思います。
ティーと発音すると、舌が平らな状態だと思います。
舌先を歯の裏側から離す、という動作は同じでも、舌の形が違うので流れる息が変わります。
オーボエのリードの形は平べったいので、やはり平べったい息のほうが通りやすいですよね。
というわけで、ティーのほうが吹きやすいと思います。